Sancta Juliana

Sancta Juliana. Til minne om Juliana som grunnla søster-samfunnet av servitter-ordenen i Firenze, og primstavmerket i dag er et kors. Men legenden forteller også om en opp-konstruert Juliana som foretrekker sin brudgom i himmelrike framfor en rik hedning på jorden, og blir tatt av dage av denne ville og forsmådde hedningen. Hennes mest kjente bragd er at hun klarte å binde hender og føtter på djevelen for så å kaste ham i kloakken.

I førkristen tid ble dagen kalt "Torablot". I dag er det bare Island som bærer tradisjonen videre. Man fråtset i raket, gravet og surnet mat med flatkake og mjød. Og det var surnet hvalkjøtt, sauekjøtt og surnet værpung. Andre delikatesser var tørket kolje og tørrfisk og spesial-røket lammekjøtt, som fremdeles er festmat i julen på Island.